Descripción
Maestro Mezcalero | Francisco Jerónimo Núñez |
Estado | Oaxaca |
Población | San Luis del Río |
Maguey | Tepeztate (Marmorata) 100% |
Tiempo de maduración | 30 años |
Tipo de horno | Cónico tradicional con piedras de río |
Tipo de molienda | Tahona de piedra |
Tipo de fermentación | Tinas de encino |
Tipo de destilado | Alambique de cobre |
Número de destilaciones | 3 |
Riqueza alcohólica | 47% alc. vol. |
Cont. Net | 750 ml |
NOTA DE CATA
Visualmente | Limpio y brillante |
Aromas | La nota alcohólica es suave apesar de la graduación contenida, los aromas que predominan son frutales y florales |
Sabor | Predomina un gusto mineral con armonía de sabores de agave cocido y toques a hierba, equilibrado y con cuerpo |
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